Near-Infrared Spectroscopy Procedure for Online Determination of Sodium and Potassium Content in Low-Salt Cured Hams

  1. Campos, M.I.
  2. Debán, L.
  3. Pardo, R.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2023

Volum: 12

Número: 21

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS12213998 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus