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VIOLETA
RUIPEREZ PRADANOS
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
CORO
BLANCO HUERTA
Investigadora en el periodo 2019-2021
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Colaboraciones
CORO BLANCO HUERTA
Publicaciones en las que colabora con CORO BLANCO HUERTA (2)
2024
Impact of high hydrostatic pressure and ultrasounds technologies in the autolytic process of Saccharomyces cerevisiae in a model wine system
Food Bioscience, Vol. 57
2023
Impact of Ageing on Ultrasound-Treated Lees on Volatile Composition and Sensory Properties of Red Sparkling Base Wine
Beverages, Vol. 9, Núm. 1
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