Departamento
Química Analítica
Capítulos de Libro (4) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2019
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Analytical approaches in coffee quality control
Caffeinated and Cocoa Based Beverages: Volume 8. The Science of Beverages (Elsevier), pp. 285-336
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Pileta Integral. Miradas desde el siglo XXI. Nuevas Tecnologías para una cueva excepcional
Sociedades prehistóricas y manifestaciones artísticas: Imágenes, nuevas propuestas e interpretaciones (Instituto Universitario de Investigación en Arqueología y Patrimonio Histórico (INAPH)), pp. 253-258
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Recent advances in the study of grape and wine volatile composition: Varietal, fermentative, and aging aroma compounds
Food Aroma Evolution: During Food Processing, Cooking, and Aging (CRC Press), pp. 439-463
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Stimuli-Responsive Protein Fibers for Advanced Applications
Smart Polymers and Their Applications (Elsevier), pp. 323-377