Producción en continuo de enzimas ligninolíticos por Phanerochaete chysosporium

Résumé

Se ha conseguido producir en continuo enzimas ligninolíticos de P. Chrysosporium mediante el empleo de un reactor de lecho fijo. Los resultados obtenidos han sido significativamente superiores a otros sistemas en continuo señalados en la bibliografía y del mismo orden de magnitud que en los mejores sistemas en discontinuo, de mucha menor productividad, planteados hasta el momento. Las condiciones de operación, tales como el grado mezcla en el reactor; El nivel de oxigenación y la concentración de glucosa durante el metabolismo secundario se han manifestado como parámetros claves tanto en el nivel de actividad como en la estabilidad de las enzimas ligninolíticos. Asimismo, se ha encontrado que las proteasas producidas en completa limitación de substratos son las responsables de la perdida de actividad enzimática en los cultivos ligninolíticos. Por otra parte, se ha puesto a punto un test cuantitativo, económico y no tóxico de determinación de la capacidad degradadora de hidrocarburos poliaromáticos de hongos ligninolíticos, basado en la velocidad de decoloración del tinte Poly R-478.