Uso de ultrasonidos para la predicción del valor de la canal en terneros de raza asturiana de los valles

  1. Carleos Artime, Carlos Enrique 1
  2. Villa Terrazas, A.
  3. Cañón Ferreras, Javier
  4. Baró de la Fuente, Jesús Ángel
  1. 1 Universidad de Oviedo
    info

    Universidad de Oviedo

    Oviedo, España

    ROR https://ror.org/006gksa02

Revista:
Archivos de zootecnia

ISSN: 0004-0592

Año de publicación: 2007

Título del ejemplar: Caracterización, utilización y conservación de los recursos zoogenéticos locales

Volumen: 56

Número: 1

Páginas: 687-692

Tipo: Artículo

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Resumen

Para mejorar el rendimiento carnicero de la raza Asturiana de los Valles, se pretende incorporar criterios de valoración de canales in vivo en el programa de mejora de dicha raza. Esta información puede obtenerse por métodos ultrasonográficos. La aplicación de la técnica se plantea en dos fases. Una para poner a punto la técnica y adquirir experiencia en su aplicación, se desarrollará en el Centro de Selección de Posada de Llanera (Asturias) con los animales sometidos a testaje. Otra, en condiciones de campo, en cebaderos comerciales para comprobar si las medidas tomadas en el animal vivo están razonablemente correlacionadas con las obtenidas directamente en la canal. Se exponen algunos resultados de la primera fase.