Factores de inhibición del crecimiento de bacterias ácido lácticas
- Rovira Carballido, Jordi
- Rovira Viyella, A.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1994
Número: 254
Páginas: 31-36
Tipo: Artículo