Leguminosas y concentrados de proteínasnuevas perspectivas y aplicaciones

  1. Marcos, R.
  2. Macarulla Arenaza, María Teresa
  3. Martínez Hernández, José Alfredo
  4. Fernández Quintela, Alfredo
  5. Larralde, J.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1993

Issue: 239

Pages: 59-63

Type: Article

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