Co-precipitation of anthocyanins of the extract obtained from blackberry residues by pressurized antisolvent process

  1. Machado, A.P.D.F.
  2. Rueda, M.
  3. Barbero, G.F.
  4. Martín, Á.
  5. Cocero, M.J.
  6. Martínez, J.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Any de publicació: 2018

Volum: 137

Pàgines: 81-92

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2018.03.013 GOOGLE SCHOLAR