Optimization of making barrel-fermented dry muscatel wines

  1. Aleixandre, J.L.
  2. Padilla, A.I.
  3. Navarro, L.L.
  4. Suria, A.
  5. García, M.J.
  6. Álvarez, I.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2003

Volume: 51

Número: 7

Páxinas: 1889-1893

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF020605+ GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus