Efficacy of steamer jet-injection as alternative to chlorine in fresh-cut lettuce

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Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2007

Volumen: 45

Número: 1

Páginas: 97-107

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2007.01.013 GOOGLE SCHOLAR
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