Supercritical anti-solvent precipitation of carotenoid fraction from pink shrimp residue: Effect of operational conditions on encapsulation efficiency

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Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Año de publicación: 2012

Volumen: 66

Páginas: 342-349

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2011.08.006 GOOGLE SCHOLAR

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