Production of water-soluble β-carotene micellar formulations bynovel emulsion techniques

  1. de Paz, E.
  2. Martín, A.
  3. Mateos, E.
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Revista:
Chemical Engineering and Processing: Process Intensification

ISSN: 0255-2701

Año de publicación: 2013

Volumen: 74

Número: 1

Páginas: 90-96

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CEP.2013.09.004 GOOGLE SCHOLAR

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