Production of water-soluble β-carotene micellar formulations bynovel emulsion techniques
- de Paz, E.
- Martín, A.
- Mateos, E.
- Cocero, M.J.
ISSN: 0255-2701
Año de publicación: 2013
Volumen: 74
Número: 1
Páginas: 90-96
Tipo: Artículo
Revista:
Chemical Engineering and Processing: Process Intensification