Evaluation of oxygen exposure levels and polyphenolic content of red wines using an electronic panel formed by an electronic nose and an electronic tongue

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2014

Volumen: 155

Páginas: 91-97

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.01.021 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor
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