Aplicación de la Clar a la determinación de aminoácidos y azúcares mayoritarios en mostos de uva

  1. Deban Miguel, Luis
  2. Nozal Nalda, María Jesús del
  3. Bernal Yagüe, José Luis
  4. Pardo Almudí, Rafael
Libro:
VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-600-4977-9

Año de publicación: 1987

Páginas: 141-151

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (8. 1986. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet