La producción de azúcar en Castilla y Leónbalance de un siglo
ISSN: 1132-1202
Year of publication: 1998
Issue Title: Desarrollo local
Issue: 8
Pages: 213-238
Type: Article
More publications in: Polígonos: Revista de geografía
Abstract
In the last sugar beet campains, pioneering factories in the production of sugar in Castilla y Leon have been closed; a fact that, added to the gradual downturn of the sowing, has questioned the future of the crop in the region. In the present article we try to prove that, on the contrary, this process is no more than the last step in the restructure of one of the most solvent fields of the agricultural and food industryin the Duero area and that precisely at this moment, after a century of development, is laying the foundations for its survival in a more open and competitive context.
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