Analysis of red wines using an electronic tongue and infrared spectroscopy. Correlations with phenolic content and color parameters

  1. Garcia-Hernandez, C.
  2. Salvo-Comino, C.
  3. Martin-Pedrosa, F.
  4. Garcia-Cabezon, C.
  5. Rodriguez-Mendez, M.L.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2020

Volume: 118

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2019.108785 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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