Microwave and ultrasound pre-treatments to enhance anthocyanins extraction from different wine lees

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2019

Volumen: 272

Páginas: 258-266

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.08.016 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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