Introducción
- Gómez-Limón Rodríguez, José Antonio (coord.)
- Barreiro Hurlé, Jesús (coord.)
- Mármol, Elena (coord.)
- Marcos, César (coord.)
Editorial: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ; Eumedia
ISBN: 978-84-491-0790-0
Any de publicació: 2007
Pàgines: 9-16
Tipus: Capítol de llibre