Efecto de diferentes técnicas enológicas y madurez de la uva tempranillo en la composición volátil de vinos tintos espumosos
- S. Pérez-Magariño 1
- M. Bueno-Herrera 1
- C. González-Huerta 1
- P. López de la Cuesta 1
- M. González-Lázaro 2
- L. Martínez-Lapuente 2
- Z. Guadalupe 2
- B. Ayestarán 2
- 1 Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Consejería de Agricultura y Ganadería
- 2 Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Universidad de la Rioja, Gobierno de La Rioja y CSIC)
Revista:
Eneo
ISSN: 2462-4098
Ano de publicación: 2018
Páxinas: 54-57
Tipo: Artigo
