La production de la farine en Espagnede la meunerie traditionnelle à la mouture à cylindres, 1750-1913

  1. Javier Moreno Lázaro 1
  1. 1 Universidad de Valladolid
    info

    Universidad de Valladolid

    Valladolid, España

    ROR https://ror.org/01fvbaw18

Libro:
Transferts de technologies en Méditerranée
  1. Michèle Merger (dir.)

Editorial: Presses de l'Université Paris-Sorbonne

ISBN: 2-84050-374-3

Año de publicación: 2006

Páginas: 431-446

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet