Actividad antimicrobiana "in vitro" de extractos metanólicos procedentes de setas comestibles mediante turbidimetría
- Matilde D'Arrigo 1
- Laura Mateo-Vivaracho 1
- Ana García-Lafuente 1
- Mª Fernanda Fernández-Léon 1
- Eva Guillamón 1
- Mercedes Martín Pedrosa 2
- 1 Centro para la Calidad de los Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)
- 2 Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)
- Carlos Alonso Calleja (coord.)
- Alicia Alonso Hernando (coord.)
- Rosa Capita González (coord.)
Editorial: Universidad de León
ISBN: 978-84-617-4433-6
Año de publicación: 2016
Páginas: 158-159
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (20. 2016. León)
Tipo: Aportación congreso