Infancia y alimentacióndeconstrucción crítica de un desafío común entre educación, ciencia, política y sociedad

Resumen

La alimentación en la infancia constituye un aspecto de prioritaria atención en múltiples sentidos. Diferentes acciones tienen entonces lugar a nivel educativo, científico, político y social, orientadas a satisfacer las necesidades de protección y generación de hábitos de consumo saludables en los más pequeños. Sin embargo, nuestra sociedad de consumo no siempre apuesta por ese cuidado lógico y multidimensional de la salud implícito en esta idea, y las pretensiones fijadas en el plantel de acciones defensivas de todos los agentes implicados en la causal, suelen trascender de manera insuficiente y descoordinada. La desconstrucción crítica del exiguo y sesgado trato actual que recibe la alimentación especialmente en lo concerniente a la infancia, desde los diferentes ámbitos, nos alerta de un ambiente de banales esfuerzos, que pone de manifiesto el envío de todas las acciones sobre el único objetivo que debería guiarles: desechar lo nocivo mostrando un compromiso decisivo por lo saludable.