Are we what we eat? A study of the tissue composition and microbiology of minced beef

  1. Álvarez Rodríguez, F.
  2. García Picazo, L.
  3. Callejo Pérez, P.
  4. Burdaspal Moratilla, A.
  5. del Pozo Medel, M.J.
  6. Olmo Fernández, M.M.
  7. García Peñasco, M.V.
Revista:
Revista Espanola de Patologia

ISSN: 1988-561X,  1699-8855

Ano de publicación: 2014

Volume: 47

Número: 4

Páxinas: 235-241

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.PATOL.2014.05.003 GOOGLE SCHOLAR
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