Aplicación de buenas prácticas ganaderas en la cooperativa serviagroAños 2012-2013
- Herrera, e.
- Rodríguez, L.a.
- Delgado, D.
- Asensio, C.
- Bodas, R.
- María Jesús Alcalde Aldea (coord.)
- Luis Fernando de la Fuente Crespo (coord.)
- Silvia Adán Belmonte (coord.)
Editorial: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC
ISBN: 978-84-697-1131-6, 84-697-1131-8
Año de publicación: 2014
Páginas: 507-512
Congreso: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (39. 2014. Orense)
Tipo: Aportación congreso
Resumen
La Cooperativa Serviagro en colaboración con la industria láctea receptorade su leche comenzó a implantar en el año 2004 un Programade Buenas Prácticas Ganaderas (PBPG’s), al cual se fueron adhiriendoganaderos año tras año, hasta conseguir 23 explotaciones sobre un totalde 56 (2013). Este trabajo compara la calidad de la leche producida engranjas que siguen y que no siguen el PBPGs. Los resultados muestranque la implementación voluntaria y continuada en el tiempo de estosprogramas, mejora considerablemente la calidad higiénico-sanitaria delas explotaciones y, por tanto, la calidad global de la leche de la cooperativa(mayor precio por litro), así como su imagen ante las empresasdel mercado lácteo