Antioxidant properties of phenolic compounds occurring in edible mushrooms

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2011

Volumen: 128

Número: 3

Páginas: 674-678

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.03.085 GOOGLE SCHOLAR
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