Development of meat and poultry products enriched with n-3 PUFAs and their functional role
- D'Arrigo, M.
- Rostagno, M.A.
- Villares, A.
- Guillamón, E.
- García-Lafuente, A.
- Ramos, A.
- Martínez, J.A.
ISSN: 2212-3881, 1573-4013
Año de publicación: 2011
Volumen: 7
Número: 4
Páginas: 253-270
Tipo: Revisión