Microbial enzymes for the production of Xylooligosaccharides

  1. Álvarez, C.
  2. Tomás-Pejó, E.
  3. González-Fernández, C.
  4. Negro, M.J.
Libro:
Microbial Enzymes in Production of Functional Foods and Nutraceuticals

ISBN: 9781032317564

Año de publicación: 2023

Páginas: 131-152

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1201/9781003311164-10 GOOGLE SCHOLAR
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