Recovery of protein-based compounds from meat by-products by membrane-assisted separations: a review

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Revista:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology

ISSN: 1097-4660,  0268-2575

Año de publicación: 2021

Volumen: 96

Número: 11

Páginas: 3025-3042

Tipo: Revisión

DOI: 10.1002/JCTB.6824 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus