Enzyme selection and hydrolysis under optimal conditions improved phenolic acid solubility, and antioxidant and anti‐inflammatory activities of wheat bran

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Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 10

Páginas: 1-22

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX9100984 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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