Characterization of Blue Whiting Skin Gelatines Extracted after Pretreatment with Different Organic Acids
- Khiari, Z.
- Rico, D.
- Martin-Diana, A.B.
- Barry-Ryan, C.
ISSN: 1547-0636, 1049-8850
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 24
Nummer: 6
Seiten: 546-555
Art: Artikel