The impact of delactosed whey permeate treatment on shelf-life and antioxidant contents of strawberries

  1. Ahmed, L.
  2. Martin-Diana, A.B.
  3. Rico, D.
  4. Barry-Ryan, C.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 47

Nummer: 7

Seiten: 1430-1438

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2012.02990.X GOOGLE SCHOLAR
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