Evaluation of antioxidant capacity, fatty acid profile, and bioactive compounds from buritirana (Mauritiella armata Mart.) oil: A little-explored native Brazilian fruit

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2021

Volumen: 142

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2021.110260 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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