PEDRO ANTONIO
CABALLERO CALVO
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
![Foto de PEDRO ANTONIO](/img/nophoto.png)
![Foto de Universitat de València](/img/noimage_org.png)
Universitat de València
Valencia, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universitat de València (1)
2005
-
Effects of polyols and nondigestible oligosaccharides on the quality of sugar-free sponge cakes
Food Chemistry, Vol. 90, Núm. 4, pp. 549-555