EMILIANO JOSÉ
QUINTO FERNÁNDEZ
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
María Manuela
Hernández Herrero
Publications by the researcher in collaboration with María Manuela Hernández Herrero (1)
1998
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Aminas biogénicas en queso: Riesgo toxicológico y factores que influyen en su formación
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 294, pp. 59-66