CARLOS ANTONIO
BLANCO FUENTES
CATEDRATICOS DE UNIVERSIDAD
![Foto de Manuel R.](/img/nophoto.png)
Manuel R.
Gómez Ariza
Publicaciones en las que colabora con Manuel R. Gómez Ariza (1)
2008
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Effect of nut paste enrichment on wheat dough rheology and bread volume
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 14, Núm. 1, pp. 57-65