FERNANDO MANUEL
ALVES SANTOS
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
Marta
Salgado Díez
Publicaciones en las que colabora con Marta Salgado Díez (1)
2015
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Encapsulation of resveratrol on lecithin and β-glucans to enhance its action against Botrytis cinerea
Journal of Food Engineering, Vol. 165, pp. 13-21