IRMA
CARO CANALES
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
![Foto de D.D.](/img/nophoto.png)
D.D.
Ramos
Publicacions en què col·labora amb D.D. Ramos (2)
2012
-
Propiedades tecnológicas y compuestos volátiles del charqui andino de alpaca (vicugna pacos) recién elaborado y después de cinco meses de almacenamiento
Anales de veterinaria de Murcia, Núm. 28, pp. 97-109
2006
-
El charqui y otros productos cárnicos de humedad intermedia elaborados en algunas regiones de lationamérica
Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 215, pp. 76-80