MARIO
MARTINEZ MARTINEZ
Investigador en el periodo 2013-2016
Universidad Nacional de Córdoba
Córdoba, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional de Córdoba (1)
2015
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Effect of pre-hydration of chia (Salvia hispanica L.), seeds and flour on the quality of wheat flour breads
LWT, Vol. 61, Núm. 2, pp. 401-406