ESTHER DE
PAZ BARRAGAN
Investigadora en el període 2009-2014
Universidade Federal de Santa Catarina
Florianópolis, BrasilPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade Federal de Santa Catarina (1)
2012
-
Supercritical anti-solvent precipitation of carotenoid fraction from pink shrimp residue: Effect of operational conditions on encapsulation efficiency
Journal of Supercritical Fluids, Vol. 66, pp. 342-349