M INMACULADA
ALVAREZ CANO
Investigadora en el periodo 1997-2005
José Luis
Aleixandre Tudó
Publicaciones en las que colabora con José Luis Aleixandre Tudó (3)
2000
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Influencia de los factores naturales sobre las características organolépticas de los vinos: evolución de estos factores en la "Ribera del Duero"
Actas del I Encuentro de Historiadores de la Vitivinicultura Española
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Influencia del desrrollo tecnológico sobre las características organolépticas de los vinos
Actas del I Encuentro de Historiadores de la Vitivinicultura Española
1997
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Evaluación del acetato de etilo durante la fermentación de un mosto sintético con distintas levaduras autóctonas de la D. O. Valencia
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 287, pp. 81-85