ANGELA
BRAVO NUÑEZ
INVESTIGADOR POSDOCTORAL MARGARITA SALAS
Manuel
Gómez
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Manuel Gómez (1)
2017
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Efecto de la incorporación de proteínas de gluten y gluten hidrolizado en el comportamiento reológico y la calidad de galletas de trigo
La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]