Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia
Fachbereich
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Vila Real, PortugalPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (1)
2022
-
Chorizo and Chouriço de Carne: Varieties, Composition, Manufacturing Process and Shelf Life
Pork: Meat Quality and Processed Meat Products (CRC Press), pp. 127-153