INSTITUTE OF BIOECONOMY
Institute
M.
Gómez
Publications by the researcher in collaboration with M. Gómez (2)
1999
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Análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) del proceso de fabricación del chocolate
Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 9, pp. 137-143
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Utilización de edulcorantes intensivos en alimentación
Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 8, pp. 149-154