Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2006

  1. Bases científico-técnicas del empleo de fluidos supercríticos en la industria alimentaria

    Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos (Secretariado de Publicaciones), pp. 77-112

  2. Modelización del comportamiento de fases de los sistemas binarios CO2+octacosano o escualano utilizando un modelo PCSAFT

    La investigación del Grupo Especializado de Termodinámica de las Reales Sociedades Españolas de Física y de Química: Volumen 3. Año 2006 (Real Sociedad Española de Física), pp. 169-185

  3. Tendencias de la industria en el procesado y conservación de alimentos

    Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos (Secretariado de Publicaciones), pp. 9-20