Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2010

  1. Electronic Tongues Purposely Designed for the Organoleptic Characterization of Olive Oils

    Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention (Elsevier Inc.), pp. 525-532

  2. Fundamentals and Modeling of Supercritical Precipitation Processes

    CURRENT TRENDS OF SUPERCRITICAL FLUID TECHNOLOGY IN PHARMACEUTICAL, NUTRACEUTICAL AND FOOD PROCESSING INDUSTRIES (BENTHAM SCIENCE PUBL), pp. 41-51

  3. La tecnología de fluidos supercríticos en la industria. Formulación de aditivos alimentarios

    Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos (Universidad de Burgos), pp. 123-140