Instituto
INSTITUTO DE BIOECONOMÍA
Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2010
-
Electronic Tongues Purposely Designed for the Organoleptic Characterization of Olive Oils
Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention (Elsevier Inc.), pp. 525-532
-
Fundamentals and Modeling of Supercritical Precipitation Processes
CURRENT TRENDS OF SUPERCRITICAL FLUID TECHNOLOGY IN PHARMACEUTICAL, NUTRACEUTICAL AND FOOD PROCESSING INDUSTRIES (BENTHAM SCIENCE PUBL), pp. 41-51
-
La tecnología de fluidos supercríticos en la industria. Formulación de aditivos alimentarios
Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos (Universidad de Burgos), pp. 123-140