Electronic Tongues Purposely Designed for the Organoleptic Characterization of Olive Oils

  1. Rodríguez-Méndez, M.L.
  2. Apetrei, C.
  3. De Saja, J.A.
Libro:
Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

ISBN: 9780123744203

Año de publicación: 2010

Páginas: 525-532

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-374420-3.00057-7 GOOGLE SCHOLAR
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