Ingeniería Agrícola y Forestal
Departamento
Instituto Politécnico de Bragança
Bragança, PortugalPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Politécnico de Bragança (1)
2021
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Chickpea and chestnut flours as non-gluten alternatives in cookies
Foods, Vol. 10, Núm. 5