Effect of eugenol and guaiacol application on tomato aroma composition determined by headspace stir bar sorptive extraction

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  2. Martínez-Gil, A.M.
  3. López-Córcoles, H.
  4. Zalacain, A.
  5. Salinas, R.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 93

Nummer: 5

Seiten: 1147-1155

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.5866 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus