Enzymic Determination of Primary Normal Alcohols as Apparent Ethanol Content in Honey

  1. Huidobro, J.F.
  2. Rea, M.E.
  3. de Andrade, P.C.B.
  4. Sánchez, M.P.
  5. Sancho, M.T.
  6. Muniategui, S.
  7. Simal-Lozano, J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Any de publicació: 1994

Volum: 42

Número: 9

Pàgines: 1975-1978

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF00045A027 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus