Enzymic Determination of Primary Normal Alcohols as Apparent Ethanol Content in Honey

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Datum der Publikation: 1994

Ausgabe: 42

Nummer: 9

Seiten: 1975-1978

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF00045A027 GOOGLE SCHOLAR

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